會想做焦糖布丁完全是一個突如其然來形容
在家樂福的時候逛到奶酪區，覺得突然好想吃奶酪，再走到布丁區，反悔想吃布丁
整個前前後後，拿起動物性鮮奶油，不如自己做吧!!!!
想做焦糖布丁，但你沒有噴槍?
焦糖布丁的特色就是上面那層薄薄脆脆的焦糖啊
沒關係
今天教你一個不用噴槍就可以做出脆脆焦糖的方法喔
趕快來試試看吧!!!!!!!
【材料】
1.雞蛋兩顆
2.砂糖20克
3.鮮奶油130毫升
4.牛奶70毫升
5.鹽一小匙
【步驟】
步驟開始前，請記得先將烤箱預熱預熱預熱
很重要所以說三遍，因為我每次都要準備進烤箱才發現忘記預熱
1.將雞蛋、砂糖、鹽放在容器裡完全攪拌均勻
2.同時將植物性鮮奶油及鮮奶攪拌均勻加熱，溫熱即可，勿加熱至滾燙
3.將已加熱的牛奶及植物性鮮奶油倒入步驟1，且攪拌均勻
4.攪拌均勻後，過篩
到這邊，就完成半完成品囉!!!!! 很簡單吧
5.再來就準備好容器，將剛剛的半成品到入容器中
記得一定要是瓷的或是玻璃的喔
這樣才能放入烤箱
放置烤箱 溫度135-140度 時間35分鐘
時間的部分視情況而定，依使用的容器大小及深度會有所不同
6.測試奶酪是否已經熟了，可以使用牙籤測試，觀察牙籤上是否有沾黏物，若沒有就是熟了喔
7.將已熟的奶酪取出，放一點砂糖在上面，要來製作焦糖的部分囉
在網路上大家都說要用噴槍，可是沒有噴槍該怎麼做呢
阿芮教你小撇步囉!!!!!!!!!!!!
請拿出一支鐵湯匙，在火爐上烤
加熱大約10-15秒就可以囉
趕快放到砂糖上，會有滋~~~~~~~滋~~~的聲音，代表你烙成功啦!!!!
真是太開心了~原來沒有噴槍還是可以創造焦糖的感覺
記得
每次烙完就要將湯匙清洗乾淨擦乾，才能再加熱在烙一次喔
這個是第一個烙的，效果還不錯
有些地方有焦有些地方沒有還滿自然der
第二個不知道為甚麼就烙成一個愛心的樣子ha ha
第三個就有點失敗了，因為加熱溫度不夠，砂糖一直被黏起來
不過還是滿好吃der
可以加點薄荷片，或是一般的小葉子裝飾點綴，效果就還不錯喔!!
這真的是非常簡單的甜點，希望大家都可以動手試試看唷
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